Die LEDA-Technologie besticht nicht nur durch die optimale Lebensmittelsicherheit und die Zufriedenheit der Gäste, sondern auch durch eine maximale Wirtschaftlichkeit.

Sowohl in der Hotellerie als auch in der Gemeinschaftsverpflegung können wieder mehr rohe Eier verwendet werden, was zu Einsparungen beim Wareneinsatz führt.

Die Geräte Pollux und Castor sind auch über Leasing zu finanzieren. Beispiel: Der Pollux kostet dann nur etwas mehr als drei Euro pro Tag, was bei 60 Frühstücksgästen rund fünf Cent pro Gast ausmacht - während gleichzeitig hochpreisige Frühstückskomponenten (wie Wurst, Käse, Fisch, Obstsalat) sowie Personal eingespart werden können. Die Investition amortisiert sich so in kurzer Zeit!